Κεκάκια μπανάνας με μελάσσα

Υλικά για 12 μάφινς 
2 μεγάλες ώριμες μπανάνες
1/4 της κούπας φυτικό γάλα
1/4 της κούπας σπορέλαιο
1/2 της κούπας ζάχαρη
2 κ.τ.σ. μελάσσα
2 κούπες αλεύρι ολικής άλεσης
3/4 κ.τ.γ. μαγειρική σόδα
1 κ.τ.γ. κανέλα
1/2 κ.τ.γ αλάτι
1/2 κούπα σταγόνες σοκολάτας υγείας (προαιρετικά)

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C.
Σε ένα μπωλ, λιώνουμε καλά τις μπανάνες με το πηρούνι και προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, τη ζάχαρη και τη μελάσσα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα, την κανέλα και το αλάτι και ανακατεύουμε ξανά με μία κουτάλα. (Δεν χρησιμοποιούμε μίξερ). Ρίχνουμε στο μπωλ και τις σταγόνες σοκολάτας, αν χρησιμοποιούμε. Γεμίζουμε τα χαρτάκια στο ειδικό ταψάκι για μάφινς, και ψήνουμε για 20 λεπτά, (μέχρι να βάλουμε μία οδοντογλυφίδα στο κέντρο του μάφιν και να βγει καθαρή).