Σπιτικό βούτυρο αμυγδάλου

Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε μόνοι/ες σας βούτυρο αμυγδάλου στο σπίτι. Εγώ άρχισα να το φτιάχνω πριν λίγο καιρό μιας που είναι ένα πολύ καλό σνακ για τον μικρό μου (του το προσφέρω πάνω σε ψωμί ολικής άλεσης ή φρούτα). Το μόνο που χρειάζεστε είναι:

• Μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων
• 2 κούπες αμύγδαλα ωμά και ανάλατα
• 1 κουτ. της σούπας λάδι καρύδας (προαιρετικά)

Τα χτυπάτε όλα στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων για 8 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν την παρακάτω μορφή βουτύρου. Προσοχή: στην αρχή θα γίνουν σκόνη και θέλουν λίγο επιμονή για να φτάσουν στη σύσταση που πρέπει. Κάντε διαλείμματα στο μπλέντερ σας αν δεν έχει πολύ δύναμη για να μην το κάψετε (το έχουμε ακούσει κι αυτό)