Τρίτη, 31 Ιουλίου 2007

Κρύα σούπα καρότο



Υλικά
3 μέτρια καρότα
1 μεγάλο αβοκάντο
2 κ.τ.σ. χυμό λεμόνι
1/2 κ.τ.γ. τριμμένο τζίντζερ
λίγο κόλιαντρο

Διαδικασία
-------------
1. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα καρότα 
2. Κόβουμε το αβοκάντο στα δύο και αφαιρούμε το κουκούτσι και τη φλούδα
3. Χτυπάμε τα καρότα και το αβοκάντο στο μπλέντερ μαζί με το χυμό του λεμονιού και το τζίντζερ μέχρι να γίνουν κρέμα
4. Γαρνίρουμε με φρέσκο κόλιαντρο ή μαϊντανό 

Δεν υπάρχουν σχόλια: