Γιορτή για την Παγκόσμια Ημέρα Χορτοφαγίας (World Vegan Day Celebration)

Το Χορτοφαγικό Εστιατόριο ImproV και το Mini Market Bamboo Vegan σε συνεργασία με το Ελληνικό Φόρουμ Χορτοφαγίας (www.veganforum.gr) διοργανώνουν εκδήλωση για τον εορτασμό της Παγκόσμιας Ημέρας Χορτοφαγίας την Πέμπτη 1η Νοέμβρη. Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης θα γίνει προβολή ταινίας, θα δοθεί ενημερωτικό υλικό, και χορτοφαγικό φαγητό. Επιπλέον θα γίνει κλήρωση και για δώρα από το ImproV (γεύμα για 2 άτομα) και από το Bamboo Vegan (δωροεπιταγή αξίας 20€). Ελάτε να δείτε, να γευτείτε να ενημερωθείτε.

https://www.facebook.com/events/330700960362557/

Μελιτζανοσαλάτα

Υλικά:
2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 κ.τ.σ. ταχίνι
λάδι
ξύδι
αλάτι
πιπέρι
λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό

Βάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα ταψάκι, τις τρυπούμε με το πηρούνι και τις ψήνουμε στο φούρνο. Όταν είναι έτοιμες, βγάζουμε με ένα κουτάλι την ψίχα από τις μελιτζάνες και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά μέσα ένα μπολ. Γαρνίρουμε με μαϊντανό.